Niveau 2 Keuken

Zie hier de opdrachten voor de komende editie! Het kan zijn dat er nog iets aangepast wordt, dit laten we jullie uiteraard zo snel mogelijk weten. 

 

Algemene informatie

  • Aanmelden 08.00 uur
  • Aanvang wedstrijd 8.30 uur
  • Einde wedstrijd 11.45 uur
  • Gerechten staan in het teken van streekproducten die in het jaargetijde passen
  • Koken voor 4 personen
  • Doorgeven op bord (overleg met bediening wenselijk)
  • Servies zelf meebrengen

 

Hoofdgerecht

  • Kemperhoender (die krijg je heel en dan zelf portioneren)
  • Diverse bereidingen van bloemkool
  • Aardappel mousseline
  • Saus op basis van een roux

Dessert

  • Blanc-Manger
  • Appel en noten
  • Marchandise tafel met die diverse producten, zie lijst op de website