Programma

Eerste dag

08.30 uur Start wedstrijden, kok gastvrouw/heer niveau 2

10.00 uur inschrijving deelnemers wedstrijd niveau 3 kok en bediening

10.00 uur - 10.10 uur opening door de voorzitter SHA de heer A. Labohm

10.10 uur - 10.30 uur Gastspreker Roy Eikelkamp, chefkok Bokkedoorn **

10.30 uur - 12.30 uur workshops

11.15 uur start wedstrijd bediening niveau 3

12.30 uur start wedstrijden kok niveau 3

12.30 uur - 13.15 uur lunch, Green Egg

13.30 uur - 15.30  workshops

16.00 uur prijs uitreiking

  • beste deelnemer per niveau
  • beste ROC
  • beste Talent

Workshops voor bezoekende studenten van deelnemende ROC’s

  • Robot Coupe                          
  • Bierproeverij
  • Vis/schaal/schelpdieren        
  • Kaas en wijn
  • Insecten                                  
  • Koffie
  • Rational                                  
  • Lagerhuis                 

 

Tweede dag

08.30 start wedstrijd gespecialiseerd kok

10.00 uur start wedstrijden: MOH, Barista, Wijnvignet, 30 vooraf inschrijven

10.00 uur - 10.10 uur opening door de voorzitter SHA de heer A. Labohm

10.10 uur - 10.30 uur Gastspreker Richard Ottenschot Hotel Landgoed Ezherwold

10.30 uur - 12.15 uur Workshops

10.30 uur - 12.00 uur forum  “Lagerhuis”

12.30 uur - 13.15 uur  lunch, Green Egg

13.00 uur - 14.15 uur activiteit Slow Food

13.30 uur - 14.15 uur workshops

14.30 uur Prijsuitreiking

            * Sabreren mousserende wijn door de winnaars

            * Aansluitend borrel/hapje bedrijven/sponsoren en de ROC’s

Workshops voor bezoekende studenten van deelnemende ROC’s

  • Robot Coupe              
  • Bierproeverij
  • Smaakacademie        
  • Cocktails
  • Rational         

                      

Presentaties in de hal

  • Koppert Cress                        
  • SVH
  • Dommerholt IJs                    
  • Walnoten olie
  • Achterhoekse wijnen            
  • Grahams Port
  • Picabia                                    
  • Wüsthof messen
  • Slow food producenten