Horecatalentendagen 2020
Horecastudenten strijden om kampioenschap
Oost Nederland
Op dinsdag 4 en woensdag 5 februari 2020 streden studenten van diverse horeca opleidingen om het kampioenschap van Oost Nederland.
Koks, gastvrouwen en -heren, managers in opleiding, strijden om de titel ‘Horecatalent Oost Nederland’.
Voor de tweede keer was er een Barista wedstrijd.
Voor de best presterende onderwijsinstelling was er de Sligro bokaal te winnen.
Hieronder de lijst met winnaars.
De Horeca Talentendagen vinden traditiegetrouw plaats in op het DRU Industriepark in Ulft. Deze bijzondere industriële locatie bevindt zich op het terrein van voormalig ijzergieterij DRU, onder andere bekend van de oranje potten en pannen.
Doel van de wedstrijden is een extra impuls te geven aan de motivatie en vakkennis van studenten.
Deelnemende horeca-opleidingen aan de dertiende editie van de Horeca Talentendagen zijn ROC Aventus, Graafschap College, Rijn IJssel vakschool Wageningen en het ROC van Twente.
Geen editie 2021 door Corona
De Horecatalentendagen 2021 konden geen doorgang vinden als gevolg van de Corona-maatregelen. Dat was voor de Stichting de gelegenheid om moderniseringen aan te brengen in het programma.
We hebben mooie plannen gemaakt en ook bijval gekregen van het Leader-programma in de Achterhoek, waardoor er ook een financiële basis is om de plannen uit te voeren.
Debatteren tijdens het Lagerhuis
Tijdens de Horeca Talentendagen in 2020 is ook een Lagerhuisdebat (bekend van TV) georganiseerd. Horeca, Koninklijke Horeca Nederland, regionaal MBO Onderwijs en vakbond FNV gingen met het bedrijfsleven en studenten in discussie over verschillende stellingen over de horecabranche.
Meesterkok Michel Lambermon
Meesterkok Michel Lambermon is een
van de juryleden voor de Big Green Egg wedstrijd.
De trotse winnaars Horecatalentendagen 2020
BARISTA
1 Thijs Oprel & Cheyenne Singendonk Rijn Ijssel
2 Friso Overbekking & Michael Scheffer Graafschap College
3 Nick Kreunen & Sophie Stevelink ROC van Twente
BEDIENING NIVEAU 2
1 Lukas Hukker Graafschap College
2 Fabian Buisman ROC van Twente
3 Sanzed Chowdhurry ROC van Twente
BEDIENING NIVEAU 3
1 Lisanne Hartman Aventus
2 Annick Huidink Aventus
3 Stijn Brinkhuis ROC van Twente
KOK NIVEAU 2
1 Max Smit ROC van Twente
2 Pravinath Kamalanathan Graafschap College
3 Tristan Zwijnenberg ROC van Twente
KOK NIVEAU 3
1 Cas Lammertink ROC van Twente
2 Tom Jansen Graafschap College
3 Tim hoppe Graafschap College
MOH
1 Ties Vermeulen en Sem Sasbrink Harkema Graafschap College
2 Roosmarijn van Bolhuis en Lotte Wiegant Rijn IJssel
3 Thijs Oprel en Naomi Hendriks Rijn IJssel
BIG GREEN EGG
1 Bibi de Wit en Lars van der Linden ROC van Twente
2 Maarten Hulsman en Marc van der Linden ROC van Twente
3 Julian van Alteren en Justin Paap Graafschap College
Katja Gruijters
Speciaal voor de Horeca Talentendag geeft fooddesigner Katja Gruijters een kijkje in de keuken van het concept Farm Food Family.
Katja Gruijters verdiepte zich in de historie van de streekproducten van de Achterhoek, in opdracht van het Cultuur en Erfgoedpact Achterhoek.
Roy Eikelkamp
Roy Eikelkamp uit Vorden is chefkok bij de Bokkedoorns in Overveen, getooid met 2 sterren.
"Zo ben ik ook ooit begonnen" zegt Roy Eikelkamp. Nieuwsgierigheid, lef en inzet helpen je om ver te komen!
