Niveau 2 Bediening

Zie hier de opdrachten voor de komende editie, 7 maart 2018. Er kan nog wat gesleuteld worden aan de invulling, uiteraard laten we dat zo snel mogelijk weten. Je verzorgt de lunch voor 2 gasten. 

 

Programma;

  • 08.00 uur aanwezig en aanmelden bij het wedstrijdsecretariaat
  • 08.30 uur aanvang van de wedstrijd
  • 10.30 uur, gasten komen aan tafel, de lunch begint 
  • 12.00 uur einde van de wedstrijd

 

 

De opdrachten voor Bediening Niveau 2 zijn de volgende:

 

  • Tafel opdekken naar eigen inzicht - voor 2 personen - eigen attributen meenemen - lakens zijn aanwezig
  • Foute Tafel - er staat een ingedekte tafel waaruit de kandidaat minimaal 10 fouten dient te halen
  • Aperitief maken aan tafel naar eigen keuze (alcoholvrij) - ingrediënten en materialen zelf meenemen - thema biologisch en geven van een uitleg hiervan
  • Uitleggeven van het menu aan de gasten
  • Lunch doorgeven
  • Openen van een fles mousserende wijn (Cava) en het serveren hiervan
  • Het serveren van een Thee-complet - alles hiervoor meenemen, ook de friandises
  • Product herkenning - verse kruiden 

 

Prijzen:

1e Stage Librije + overnachting Hotel Lumen

2e Trancheer bestek 

3e Wijnkoeler+ fles wijn