Keukeninrichting
Iedere keuken kandidaat heeft de beschikking over:
- Werkbank (160x60)
- Koelkast (klein)
- Keukenmachine ((robot coupe)
- Staafmixer (robot coupe)
- 4 pits kookunit (gas)
- Afvalemmer
Gezamenlijk per 2 kandidaten
- Heteluchtoven (alleen hete lucht)
- Spoeltafel
- Centrale ingrediëntentafel
- Per 5 kandidaten 1 grote koelkast
- Per 5 kandidaten 1 wastafel
Als kok moet je zelf de materialen en gereedschappen meenemen om te koken en de gerechten door te geven.
Restaurant
- Wedstrijdtafel (80 x 80)
- Bijzettafel
- Molton
- Tafellinnen
Gezamenlijk
- Centrale commode/bergruimte
- Centrale opdrachten tafel
- Centrale drankentafel
Als gastheer/gastvrouw moet je zelf de materialen en gereedschappen meenemen om drankjes/cocktails te maken en te serveren.